疫情下的自救:健身教练转做外卖骑手,私企老板开网约车……

〖壹〗 、疫情下 ，健身教练转做外卖骑手
、私企老板开网约车
，是人们为应对经济压力和生活变化而采取的自救措施。以下是具体案例分析：健身教练转做外卖骑手案例：周田在上海一家知名的大型连锁健身机构担任团操教练，受疫情影响 ，健身房无限期歇业 。

〖贰〗、外卖行业作为过渡选取的合理性短期需求匹配：疫情期间
，传统行业复苏缓慢，而外卖行业因“无接触配送”模式成为刚需
。求职者通过外卖骑手岗位过渡 ，既能维持生计，又能避免长期失业导致的技能退化。

〖叁〗 、综上
，送外卖和开网约车的“内卷 ”是市场扩张
、技术驱动与政策规范共同作用的结果，需多方协同应对以实现可持续发展 。

中小企业面临疫情下的十条自救准则

积极寻求外部支持：在遇到困难时 ，要勇于发声
，向行业协会、政府部门以及朋友等寻求帮助
。通过写求援信 、利用社交关系等方式，争取得到资金注入、房租减免等实质性支持。树立积极的自救态度：面对困境 ，要有“一不怕死
，二不等死
”的决心和勇气 。即便在最艰难的时刻，也要保持斗志 ，努力寻找生存和发展的机会。

优化排班与人力配置：根据业务需求灵活调整员工工作时间
，避免全员在岗导致的资源浪费
。对于非核心岗位，可考虑临时停工或轮岗 ，降低人力成本。寻求外部支持
，共渡难关呼吁大企业援助：主动与产业链上下游的大企业沟通，争取减免租金
、延长付款周期等支持 。

对受疫情影响 ，面临暂时性生产经营困难，确实无力足额缴纳社会保险费的中小企业
，按规定经批准后，可缓缴养老保险、失业保险和工伤保险费 ，缓缴期最长6个月
。缓缴期满后
，企业足额补缴缓缴的社会保险费，不影响参保人员个人权益。

自救措施：租金协商：与房东沟通减免部分租金或延长免租期 ，尤其对疫情重灾区行业（如餐饮 、零售）可争取政策支持 。灵活用工：采用轮岗制
、兼职或共享员工模式降低人力成本；对非核心岗位员工协商临时降薪或延迟发放工资
。资源整合：联合周边企业共享办公场地、设备等资源
，分摊固定成本。

保持积极心态坚定信心：疫情总会过去，中小企业要坚定信心 ，相信困难只是暂时的 。如美术教室老板退了租
，但保留画架和学生画作，坚信美术教室会重新开张；餐厅老板保留厨房设备 ，等待解封后从头再来
。积极应对：主动寻找解决问题的方法
，不消极等待。

苏州于2月2日出台了“支持中小企业共渡难关苏‘惠’十条”，具体内容如下：加大金融支持 确保小微企业信贷余额不下降：各银行机构加大对小微企业的支持 ，确保2020年小微企业信贷余额不低于2019年同期余额 。对受疫情影响较大，以及有发展前景但暂时受困的小微企业
，不得盲目抽贷 、断贷
、压贷
。

疫情之下餐饮人如何自救?教你6招度过寒冬!

争取免租，若实在无法免租 ，也可抱着相互理解的态度
，协商缓期、分期或延期支付。例如眉州东坡在疫情期间积极与房东沟通，部分门店争取到了一定的房租减免或延期支付政策 ，减轻了企业的负担 。节流的同时
，也要多开源发力外卖：发力外卖是近来较为有效的方式之一。需思考如何让消费者点得放心 、吃得安心
。

三年疫情，改变了环境 ，也改变了餐饮人的心态。

优化筹备工作
，精准定位市场选址策略：需综合评估人流量
、竞争关系及市场容量 。例如，避免在同类餐饮密集区域重复开店 ，防止市场容量不足导致两败俱伤；同时分析店面辐射范围
，确保目标客群覆盖效率
。差异化定位：通过品类创新或主题化打造独特卖点。

疫情发生后餐饮行业消费进一步升级，消费者高度关注食品安全 。要保证海底捞提供给顾客的食物是新鲜的、食物的来源是可靠的以及排除食物在运输过程可能出现的不安全风险
。让顾客在选取海底捞时 ，能感觉到餐品是可以让人放心食用的。

闫寒老师，是知名外卖品牌至味优粮 ”的合伙人
，餐饮培训机构“勺子课堂
”的首席增长顾问，行业畅销书《外卖战略》的作者 。他对餐饮行业有着非常透彻的理解
。 01 政策恢复期 截止今天 ，疫情的发展情况还不明朗
，餐饮行业将面临非常漫长的恢复期。 可能今年一整年，情况都很艰难 。

疫情之下 ，各行各业都受到严重的影响
，尤其是餐饮 、酒店旅游
、影视娱乐、零售和交通运输等行业更是遭受重创
。欲哭无泪的不仅是各个大小企业，长时间的“囚禁” ，已是很多人
，很多家庭也进入“经济寒冬 ”。

疫情自救引爆的“全员营销
”

疫情自救引爆的“全员营销”是零售品牌在特殊时期通过全员参与销售活动实现自救的一种模式，其核心在于利用社交网络重构“人货场 ”关系 ，但需系统化搭建销售体系并精准洞察消费者需求 。“全员营销
”的背景与“人货场”重构疫情冲击与零售业变革新冠疫情导致线下零售严重受损
，品牌纷纷转向线上，推动“人货场 ”结构发生根本性变化。

疫情时期落地“全员营销
” ，可借鉴以下八点建议：做好动员：全员营销的启动需避免硬性颁布任务，应通过软启动释放员工能量
。例如
，以内部宣讲会 、案例分享等形式激发员工主动性，降低执行成本。

小型零售企业自救策略控制现金流 ，减少开支 降低采购成本：减少进货数量
，优先处理滞销库存，避免资金被无效占用 。关闭亏损门店：及时止损 ，集中资源维持核心门店运营
。削减非必要支出：暂停广告投放、营销活动等无法直接带来收益的开支。申请政策支持：利用各地出台的延迟还贷
、税费减免等政策缓解资金压力 。

“全员参与式”发展模式在疫情期间值得尝试
，其通过全员营销、研发 、运营
、客服、管理等多维度参与，可挖掘员工潜能 、增强凝聚力
、提升企业适应性 ，助力企业应对危机并寻找突破点
。具体分析如下：全员营销模式全员营销并非新概念
，但疫情期间其价值更为凸显。

“肺炎疫情
”下,餐饮小生意人该如何自救?

场地管理就餐环境：餐厅门店提供免洗洗手液，强化通风系统消毒 ，增加消毒频次
，可尝试使用酒精对病毒灭活（但喝高度酒不管用，不要传谣） 。对于不具备完善通风系统的小店 ，可增强通风，甚至加设其他消毒设备
。外卖服务：全国送餐员佩戴口罩
，外卖箱回到餐厅立即消毒。

找其他能够维持生活的工作去做 。其实在疫情的时候非常多人的生意都受到了非常大的影响，特别是对于餐饮行业 ，因为在疫情来临的时候大家都减少了出门
，自然没有人出门
。也不会有人去餐厅吃饭，对餐厅的客流量会有非常大的影响 ，所以会导致非常多的餐厅生意越来越差
，甚至到最后会出现关闭的现象。

餐饮业的应对措施响应政府号召，提供公益服务：为抗击疫情人员提供盒餐 ，既履行社会责任又提升品牌知名度 。部分餐厅选取暂停服务1个月左右
，减少亏损并调整经营策略。拓展外卖与零售业务：增设外卖窗口，直接零售菜品或半成品
。与老客户联系 ，提供家庭订餐送货上门服务
，避免聚餐传播风险。